揭秘澳门葡式蛋挞背后的故事-澳门频道-海外网

揭秘澳门葡式蛋挞背后的故事

2015-09-24 09:40:00|来源：环球网|字号：

　　“我记得1988年与安德鲁一起走过牛津街时，我们经过一家甜品店，他指着一个东西说，‘我的甜品店里也要做这个东西。’”艾琳说，“这些外壳像木头一样粗糙，里面带有粘稠物体的东西就是葡式蛋挞。于是，我们进去尝了尝。我说，‘啊，好吃极了。’他接着说：‘我做的会比这个更好吃。’”

　　无论从哪个角度来看，斯托都取得了成功。尽管他最初面临一些障碍——“葡萄牙人对其嗤之以鼻，因为这些蛋挞不够正宗，而中国人则认为焦糖色的黑顶可能让他们生病。”艾琳解释道——但如今，该公司每天都能卖出1.35万至1.4万个蛋挞。他的家族已经在路环村开了第二家店，还在机场附近有一家工厂，2014年在澳门威尼斯人度假村酒店开了分店，12月又在路环开了一家新的休闲餐厅。最初的那家店外面的米黄色漆面已经慢慢脱落，周围被很多欧式建筑包围，宝石绿、阳光黄和玫瑰粉间或点缀其间。那里至今仍然能吸引很多当地人和游客排队购买。

　　奥德利·斯托（Audrey Stow）还记得小时候与父亲一同在狭小的甜品店里度过的快乐时光，那个甜品店位于他们当时的公寓后面，里面放着3个烤炉。“我当时看到父亲和很多阿姨切面、揉面、烘烤、销售，所有流程都在一个地方完成。”她说。

　　从某种意义上讲，他总是一成不变：他每天都穿着同样的衣服：白色的锐步鞋，从传统中国商店里购买的白色T恤，以及牛仔裤或短裤。但他似乎又令人完全捉摸不透：“用‘与众不同’来描述他有点轻描淡写了。”艾琳说，“一旦安德鲁来了，大家的情绪就会立刻点燃，就像派对开始了一样。”

　　斯托有着孩子般无穷的精力和本尼·希尔（Benny Hill）一样丰富的幽默感，他总会努力尝试任何事情。他甚至成了澳门社会结构中不可或缺的一部分，所以当他去世时，前来吊唁的人不计其数——包括舞蹈家、修女、邻居以及各行各业的人。

　　斯托去世至今已有10年时间，当初那个古雅的甜品店里并没有发生多大变化。他的肖像仍然挂在店门的入口处，他仍然穿着标志性的白衬衣，面带微笑地迎接饥肠辘辘的人们，欢迎他们前来品尝新鲜出炉的蛋挞。

(责编：孙露文)