澳门圣诞餐爆满 餐厅料生意额增2成
中新网12月25日电 据《澳门日报》报道，澳门不少家庭、情侣会在圣诞节外出享用丰富大餐。有澳门餐厅负责人表示，今年圣诞大餐订位火热，平安夜及圣诞节爆满，预计整个圣诞假期生意额较往年增加2成。另有餐厅负责人表示，圣诞节生意与往年相近，居民消费审慎，但会用创意菜色吸引新旧顾客。
有澳门餐厅市场总监赵先生表示，该店现有2间门店，平安夜及圣诞节预订踊跃，全场爆满。虽受大环境影响，居民平均消费下跌，但节日消费力强，相信整体生意额较2018年增长。食材进货价上涨，价格也有调整，但会提高食物质量，让客人觉得价格值得。
赵先生表示，今年推出1200元(澳门元，下同)的二人份套餐，有龙虾、牛扒、海胆饭等，反应热烈。套餐的优胜之处是性价比高，整体价格较单点低300至400元左右。
澳门中区新派餐厅负责人杨先生表示，12月生意较11月增加约4成。该餐厅主打新颖菜式，平均3个月推出新菜式。为确保厨房出菜时间，圣诞期间不设单点，居民致电预约时，得知不设单点，会选择到其他地方，杨先生感叹客人不如以往般豪爽。
杨先生称，圣诞套餐全部订满，当中近8成是情侣。也有推出三人餐吸引家庭及团体客群，人均消费约400元，整体销情与2018年相近。为增加餐厅的圣诞气氛，场内布置了圣诞装饰。
另有中区的西餐厅负责人施小姐表示，该店第一年迎接圣诞，为圣诞套餐筹备已久，因此错过最佳推销期，11月底才推出套餐优惠及预订服务，意想不到的是订位热烈，12月24日和25日一桌不剩，预计圣诞假日生意额比平日高2成。
施小姐称，这次推出的圣诞套餐是全新的圣诞限定系列，特设二人套餐及家庭套餐，售价分别为488及1368元。可能因场内设有儿童游戏区的原因，订座客群以家庭为主。除到场用餐外，餐厅亦提供“火鸡礼篮”应节食品，让居民可安坐家中过节，反应不俗。
（原标题：澳门圣诞餐预约爆满 有餐厅负责人料生意额增2成）
责编：张阳、张青津
