澳门民政总署巡访珠海供澳冰鲜禽肉加工企业

　　12月11日，澳门民政总署卫生监督部处长鲍志贤一行巡访珠海供澳冰鲜禽肉加工企业。

　　巡访组一行先后来到珠海市金同农副食品有限公司、珠海市振盟肉禽有限公司，详细了解两家企业原料投入、生产管理、防疫消毒及HACCP关键控制点和检验检疫监管措施。经实地了解，巡访组认为此次察看的2家企业加工工艺、疫情疫病控制等符合检验检疫要求，对检验检疫机构采取监管措施和企业落实产品质量主体责任予以高度赞同，对珠海检验检疫局一直以来为维护供澳冰鲜禽肉安全稳定供应所作出的努力表示感谢。

　　今年5月1日，澳门特区政府宣布正式实施“人禽分隔”措施，全面停止澳门所有食用用途活禽的交易活动。为确保澳门禽肉市场消费稳定，珠海局把供澳冰鲜禽肉安全稳定供应摆在重要突出位置，按照源头严防、过程严管、风险严控要求，研究出台系列保障措施，包括供澳冰鲜禽肉原料控制、加工过程质量控制等在内的12条质量控制措施，引导辖区供澳冰鲜禽生产企业及时调整生产计划，支持推动原供澳活禽注册养殖场向加工备案养殖场转换，保证产能供应，也最大限度降低了因澳门活禽改冰鲜供应给相关供澳活禽注册养殖企业造成的影响。据统计，今年以来，珠海辖区供澳冰鲜冷冻禽产品4415吨、货值1537万美元，同比分别增长106％和124％，实现了辖区供澳冰鲜禽肉“量”“价”双翻番。经澳门方面抽查，未发现质量安全问题。（质检报刊社）

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